日本で大ブームしている厚焼きの玉子サンドイッチ！
※卵サンドではなく、玉子サンドだよ♪
そんな厚焼き玉子サンドの走りといってもいい古都京都にある「老舗洋食店 コロナ」の玉子サンドをご紹介いたします。
あれ？「喫茶マドラグ」神楽坂店じゃないの？
まぁまぁ、聞いてやってください♡
【豆知識】
卵も玉子も「たまご」と読むし、どうやって使い分けるか難しくないですか？
- 生物学的な意味での「たまご」＝卵
- 調理されたものや食材としての「たまご」＝玉子
と使い分けがされていました。
が現代では、
- 生の状態のもの＝卵
- 調理したもの＝玉子
と漢字を使い分けるのが主流になっているようです。
どちらも間違いではないので、本当日本語って難しいですね。
頭の隅に入れて、使うときに意識してみて下さいね♡
-
【比較】コンビニ「タマゴサンド」は手軽に買えて美味しいのが魅力的！
続きを見る
京都でしか味わえなかった「コロナの玉子サンドイッチ」が、神楽坂で食べられます。
「コロナの玉子サンド」とは、今は閉店してしまった京都四条にあった「老舗洋食店 コロナ」の大人気メニューです！
コロナの玉子サンドのレシピを、正式に継承されたお店が同じく京都にある「 喫茶マドラグ」なんです。
出典:食べログ
京都「喫茶マドラグ」とは？
京都市営地下鉄の烏丸御池駅から徒歩9分ほどの場所に「喫茶マドラグ」はあります。
平日でも行列のできる京都で人気の『喫茶、洋食店』です。
お店の内装は、昭和38年から約50年続いた老舗喫茶店『喫茶セブン』の内装をほぼそのまま使用しているそうです。
出典：食べログ
レトロと現代が融和されていて、とてもオシャレで過ごしやすい空間になっていますね♡
そんな喫茶マドラグで人気のあるメニューが「コロナの玉子サンドイッチ」
2012年2月に閉店した【洋食店コロナ】の「玉子サンドイッチ」の大ファンだった【喫茶マドラグ】の店主である山_三四郎さんがコロナの店主である原昌二さんから直々に作り方を教えてもらいました。
そして【喫茶マドラグ】で「コロナの玉子サンド」として提供することに許可をもらい、喫茶マドラグでコロナの玉子サンドが復活したのです！
洋食店コロナが閉店した数ヶ月後に喫茶マドラグでコロナの玉子サンドが食べられるらいしぞ！
と噂を聞きつけら、コロナのファンの方々が押し寄せたそうです。京都の方々を魅了した厚焼きふわふわ玉子サンドが、なんと東京神楽坂で食べられるのです！
ここだけの話・・・復活当初はお客さんから「もっと分厚かったよ」「もっと柔らかかったよ」と「コロナ」との違いをよく言われたそうです。
そんなお客さんのアドバイスを素直に聞き入れ考え「コロナ」のレシピに独自のアレンジを加え、今の喫茶マドラグの「ふわふわ厚焼き玉子サンド」が誕生したそうです。
なんかこれを聞いて、あの絶大な美味しさに納得です！本当に無二の玉子サンドなんです。
どこで？マドラグの東京1号店が神楽坂店です！オープンしたのです！
では、ご紹介いたしますね。←2回目（笑）はよ、紹介せーよ！
（より美味しくいただくには、その物の歴史を知ることも大切なのです。）
「ラカグ神楽坂店」ってなに？「喫茶マドラグ」じゃないの？
神楽坂のキュレーションストア「la kagu（ラカグ）」がリニューアルするのに合わせて「喫茶マドラグ」がオープンされたのです。
ラカグとは、昭和40年代に立てられた新潮社の倉庫をリノベーションし、新潮社とサザビーによるキュレーションストアのこと。
キュレーターと呼ばれる、コーディネーターやスタイリストなどが雑貨、服、家具、本 などを厳選してセレクトしたものが置かれてます。
東西線 神楽坂駅の2番口から出てくると、直ぐにこの建物がそびえ立っています。
圧倒されました！感動しました！外観だけを見るだけでも価値があると思います。
施設は【隈研吾建築都市設計事務所】によるものだそうです。←最近多くない？東京の建物めっちゃ隈さん設計（笑）
内観も無駄なものがない感じで、スッキリとしたデザインで、私は好きです♡
そのラカグに「喫茶マドラグ神楽坂店」が入っているのです。
出典：食べログ
その他のスペースは(1階・2階)、セレクトショップなのかな？洋服や家具、雑貨が販売されてました。
一見シンプルな見かけですが、デザインが凝ったものが多く、良質な物ばかりでした♡
絶品！喫茶マドラグの人気メニュー「コロナの玉子サンドイッチ」
コロナの玉子サンド（850円）です♡
えっと・・・こちらの写真では伝わらないと思いますが、凄く大きいです！笑
ビックリすると思います！
マドラグの「コロナの玉子サンドイッチ」はふわふわだし巻き玉子
コロナの玉子はなんとだし巻き玉子がサンドされているのです。
大きめの玉子を4つ使っているそうです。その玉子をふんわり分厚い食パンでサンド。
パンの片面にマスタード、もう片面にはオリジナルデミグラスソースが塗られています。
それらがアクセントになって、だし巻き玉子の個性が際立っていました。
ただ牛乳が入っているので出汁の味は、あまり感じません。←ここが良い。
マドラグの「コロナの玉子サンドイッチ」の食べ方と味の感想
口には入りません。潰して無理にでも入れるか、フォークでカットするか、角から地道に食べてください。
周りを見る限り、フォークをうまく使い、食されてる方が多かったです。
お味は、勿論、絶品！デミグラスソースとマヨネーズが塗ってあるように感じました。
尋常じゃなくフワフワで、かなりの厚みがあります。
蒸しているのですが、水っぽさもなくちゃんと玉子でした。味付けは関西風の甘めでしょうか。私は好きです♡
喫茶マドラグ神楽坂店の「玉子サンドイッチ」はテイクアウトが可能
京都ではテイクアウトできません。
時間に余裕の無い方、家でゆっくり食べたい方は是非そちらを。
出典：食べログ
テイクアウト用は型崩れしないよう、だし巻きたまごを一晩冷やしたものが使用されています。
「冷めても美味しく食べられるよう」にろ、店内用とテイクアウト用の作り方を変えているのです。
ランチタイムは、セットドリンクがお得♪
注文は席に案内されてからカウンターでお願いします。
ランチタイムは、ホットコーヒが200円で注文できました。おっ得〜♪
カウンターテーブルの下の壁画です。可愛いので撮らせて頂きました♡
喫茶マドラグのもうひとつの人気看板メニュー「マドライス」
ピラフの上にオムレツと＊ポークカツ・エビフライ・ソーセージ＊のいずれか一つがのった（選べます）
いわゆる
トルコライス ９８０円
カツもボリュームがあり満足感いっぱいです！ソースもしっかりした優しい、甘めの味付けで美味しかったです♩
女性ならお腹いっぱい！一人一品で満足いく量だと思います！玉子サンドは飽きちゃうかもなので、シェアした方がよいかも？
メニュー
出典：食べログ
「喫茶マドラグ」の混雑具合は？
私が行ったのは平日１３時頃 Lunch time 11:30〜15:00
待ってる方はいらっしゃらなく、片付けを待ち後、すぐに席に着けました。
一人で来店されてる方もいれば、２〜４人で来店されてる方もいました。
男性客も見受けられたので、男性一人でも行っちゃいましょう〜。
「厚焼き玉子サンド」は、美味しく作るために、時間を要します。
なので、時間には余裕を持っての、来店をお勧めしますm(_ _)m
まとめ
マドラグ神楽坂店とは、京都店とは全く違うビジュアルのお店です。モダンで東京といった感じです♪
違うので楽しいです！京都店にいったことある方も楽しめ、また違った印象になると思うのでぜひ足を運んで欲しいお店です♡
どうも、mimi（@mii_mii93205607）でした。
-
【比較】コンビニ「タマゴサンド」は手軽に買えて美味しいのが魅力的！
続きを見る
グルメ情報検索・予約サイトはこちら
有益な情報・クーポンはお見逃しなく！
予約をし、時間を無駄にせず、楽しい時間をより長く♪
フルーツサンドがお好きな方へ教えたい！
【大阪】ダイヤ製パンの美味しいフルーツサンドをテイクアウトしたよ！
-
大阪フルーツサンド【ダイヤ製パン】が大人気！
続きを見る
【代官山】フツウニフルウツ店舗に並ぶことなく食べられたよ！「メニューや時間は？」
-
フツウニフルウツ代官山は閉店しましたがトラック営業しています！
続きを見る
【コンビニスイーツ】ローソンの「いちごミルキーサンド」不二家とコラボ。パケ買いしても良いよ、優しい甘さを実現しているから。
-
【ローソンのいちごミルキーサンド】不二家とコラボ！コンビニスイーツはまずいは古い！
続きを見る
お取り寄せ大好主婦のおすすめサンド
今回はこちらです！
知る人は知る、八王子名物「ROMANの煮かつサンド」と「玉子サンド」
醤油ベースの味付けでふんわりパンに柔らかいヒレカツが一体化！
「玉子サンド」の方は、口の中でとろけるほどの柔らかさ。
ほんのり甘く新感覚でした！
おうちパーティとかにもかなり使えます♪←私作るの嫌いなんで（笑）こういうの用意したり持って行きます。
お取り寄せネタにもなって盛り上がるしね♪
（テレビ出演も多いのでもうご存知の方もいるかな？だったらごめんなさい。）